パティシエの方の在留資格取得のお手伝いをしました

外国人の方が日本で就労するためには，就労ビザ（正確には「在留資格」といいます）が必要ですが，入管は長らく，単純労働者にビザを与えてきませんでした。

しかし近年，労働力不足が深刻化している業種について，「技能実習」「特定技能」という枠組みをつくり，多くの労働者を受け入れるようになりつつあります。

そのような中に，特定技能（日本の食文化海外普及人材育成事業）というものがあります。

これは，当初は日本料理の海外普及を目的に、調理の専門学校を卒業した外国人留学生が、国内の日本料理店で働きながら、技術を学べる制度としてスタートしたものですが，2019年の改正により，パティシエの方もこの資格で日本に滞在できるようになりました。

具体的には，調理師や製菓衛生師の「養成施設」と飲食店，和洋菓子店，ホテルなどの「受入機関」が共同で実習計画を作成し，農林水産省から認定を受けることにより，最大5年間日本で就労することができます。

今回は，菓子専門学校を卒業された方からのご依頼で，農水省からの実習計画認定の獲得，入管への在留資格変更申請のお手伝いをさせていただきました。

近年，在留資格は細かい変更が頻繁に行われており，これまで就労ビザの取得が不可能だったケースでも，できるようになっている可能性があります。在留資格でお悩みでしたら，ぜひ一度ご相談ください。